Menu dla pacjentów – Dobry posiłek w szpitalu
Uprzejmie informujemy, że Szpital św. Łukasza w Bolesławcu przystąpił do programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu” wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.
Archiwum posiłków:
- 23.10.2023 – 29.10.2023 link do menu
- 30.10.2023 – 05.11.2023 link do menu
- 06.11.2023 – 12.11.2023 link do menu
- 13.11.2023 – 19.11.2023 link do menu
- 20.11.2023 – 26.11.202 link do menu
ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI link do alergenów
Menu dla pacjentów 27.11-03.12.2023:
PONIEDZIAŁEK – 27.11.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Wędlina drobiowa 60g(1),(10), sałata masłowa 20g, masło 20g (7) ogórek 50g, bułka śniadaniowa (1), herbata 200ml
|
Wędlina drobiowa 60g(1),(10), sałata masłowa 20g, masło 20g (7) ogórek 50g, bułka śniadaniowa (1), herbata 200ml | Wędlina drobiowa 60g(1),(10), sałata masłowa 20g, masło 20g (7) ogórek 50g, bułka śniadaniowa (1), herbata 200ml | Wędlina drobiowa 60g(1),(10), sałata masłowa 20g, masło 20g (7) ogórek 50g, bułka śniadaniowa (1), herbata 200ml |
| Obiad | Barszcz biały 450ml (7,9) Ziemniaki puree 150g (7), Kotlet z fileta kurczaka w panierce 150g (1,3,7) Mizeria 150g (7), kompot
|
Barszcz biały 450ml (7,9) Ziemniaki puree 150g (7), Kotlet z fileta kurczaka w panierce 150g (1,3,7) Mizeria 150g (7), kompot | Barszcz biały 450ml (7,9) Ziemniaki puree 150g (7), Kotlet z fileta kurczaka w panierce 150g (1,3,7) Mizeria 150g (7), kompot | Barszcz biały 450ml (7,9)
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym 200g (1,3,7) Mizeria 150g (7), kompot
|
| Kolacja | Ser emmentaler (50g), jajko gotowane, pomidor 50g, masło 20g(7), chleb pszenny 3 kromki (1) herbata 200ml
|
Ser emmentaler (50g), jajko gotowane, pomidor 50g, masło 20g(7), chleb pszenny 3 kromki (1) herbata 200ml | Ser emmentaler (50g), jajko gotowane, pomidor 50g, masło 20g(7), chleb graham 3 kromki (1) herbata 200ml | Ser emmentaler (50g), jajko gotowane, pomidor 50g, masło 20g(7), chleb pszenny 3 kromki (1) herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 1832 kcal | Energia: 1832 kcal | Energia: 1832kcal | Energia: 1832 kcal, Białko: 87g, Tłuszcze: 76g, Węglowodany: 200g |
| Białko: 87g Tłuszcze: 76g Węglowodany: 200g | Białko:87g Tłuszcze:87 g Węglowodany: 200g | Białko: 87 g Tłuszcze: 76 g Węglowodany: 200g |
WTOREK – 28.11.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7), Polędwica z majerankiem 40g (9,10), pomidor 40g, chleb pszenny (1), masło 20g (7g), herbata 200g
|
Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7), Polędwica z majerankiem 40g (9,10), pomidor 40g, chleb pszenny (1), masło 20g (7g), herbata 200g | Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7), Polędwica z majerankiem 40g (9,10), pomidor 40g, chleb graham (1), masło 20g (7g), herbata 200g | Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7), Polędwica z majerankiem 40g (9,10), pomidor 40g, chleb pszenny (1), masło 20g (7g), herbata 200g |
| Obiad | Zupa brokułowa 450ml (7,9), Kasza jęczmienna 150g, Karczek wolno pieczony w sosie pieczeniowym 150g (1,7,9), Surówka z buraków 150g, kompot
|
Zupa brokułowa 450ml (7,9), Kasza jęczmienna 150g, Karczek wolno pieczony w sosie pieczeniowym 150g (1,7,9), Surówka z buraków 150g, kompot | Zupa brokułowa 450ml (7,9), Kasza jęczmienna 150g, Karczek wolno pieczony w sosie pieczeniowym 150g (1,7,9), Surówka z buraków 150g, kompot | Zupa brokułowa 450ml (7,9), Ryż zapiekany z jabłkami, śmietaną i wiśniami. 400g (1,3,7), kompot
|
| Kolacja | Pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym 80g, sałata masłowa 20g, pomidor bez skórki 50g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml
|
Pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym 80g, sałata masłowa 20g, pomidor bez skórki 50g, masło 20g (7), bułka pszenna (1), herbata 200ml | Pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym 80g, sałata masłowa 20g, pomidor bez skórki 50g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml | Pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym 80g, sałata masłowa 20g, pomidor bez skórki 50g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2637 kcal, Białko: 103 g, Tłuszcze: 118 g, Węglowodany: 293g | Energia: 2637 kcal, Białko: 103 g, Tłuszcze: 118 g, Węglowodany: 293g | Energia: 2637 kcal, Białko: 103 g, Tłuszcze: 118 g, Węglowodany: 293g | Energia: 2739 kcal, Białko: 93 g, Tłuszcze: 79 g, Węglowodany: 400g |
ŚRODA – 29.11.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Jogurt naturalny z płatkami orkiszowymi z konfiturą ze śliwek 100g (1),(7) Szynka z indyka 70g (7), ogórek 50g, rzodkiewka 2szt, bułka pszenna (1), masło 20g (7), herbata 200ml
|
Jogurt naturalny z płatkami orkiszowymi z konfiturą ze śliwek 100g (1),(7) Szynka z indyka 70g (7), ogórek 50g, rzodkiewka 2szt, bułka pszenna (1), masło 20g (7), herbata 200ml | Jogurt naturalny z płatkami orkiszowymi z konfiturą ze śliwek 100g (1),(7) Szynka z indyka 70g (7), ogórek 50g, rzodkiewka 2szt, bułka graham (1), masło 20g (7), herbata 200ml
|
Jogurt naturalny z płatkami orkiszowymi z konfiturą ze śliwek 100g (1),(7) Szynka z indyka 70g (7), ogórek 50g, rzodkiewka 2szt, bułka pszenna/graham (1), masło 20g (7), herbata 200ml |
| Obiad | Zupa pomidorowa z ryżem 450ml (7,9), ziemniaki gotowane z koprem 150 g, udko z kurczaka pieczone z warzywami 160g (9), surówka szwedzka 150g, kompot
|
Zupa pomidorowa z ryżem 450ml (7,9), ziemniaki gotowane z koprem 150 g, udko z kurczaka pieczone z warzywami 160g (9), surówka szwedzka 150g, kompot | Zupa pomidorowa z ryżem 450ml (7,9), ziemniaki gotowane z koprem 150 g, udko z kurczaka pieczone z warzywami 160g (9), surówka szwedzka 150g, kompot | Zupa pomidorowa z ryżem 450ml (7,9) Placki z kaszy jaglanej w sosie brokułowym 200g (1,3,7) surówka szwedzka 150g, kompot
|
| Kolacja | Dżem truskawkowy 50g (11), twarożek waniliowy 80g (7), chleb graham 3 kromki (1), masło 20g (7), herbata 200ml
|
Dżem truskawkowy 50g (11), twarożek waniliowy 80g (7), chleb graham 3 kromki (1), masło 20g (7), herbata 200ml | Dżem truskawkowy 50g (11), twarożek waniliowy 80g (7), chleb graham 3 kromki (1), masło 20g (7), herbata 200ml | Dżem truskawkowy 50g (11), twarożek waniliowy 80g (7), chleb graham 3 kromki (1), masło 20 g (7), herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2226 kcal, Białko: 105g, Tłuszcze 88 g, Węglowodany 255g | Energia: 2226 kcal, Białko: 105g, Tłuszcze: 88 g, Węglowodany 255g | Energia: 2226 kcal, Białko: 105g, Tłuszcze: 88 g, Węglowodany 255g | Energia: 2138 kcal Białko: 74 g, Tłuszcze: 84 g, Węglowodany 273g |
CZWARTEK – 30.11.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami z kardamonem 100g (7), pasta jajeczna z koprem 80g (9,10), ser gouda 50g, sałata masłowa 20g, chleb graham 2 kromki, masło 20g (7), herbata 200ml
|
Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami z kardamonem 100g (7), pasta jajeczna z koprem 80g (9,10), ser gouda 50g, sałata masłowa 20g, chleb pszenny2 kromki, masło 20g (7), herbata 200ml | Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami z kardamonem 100g (7), pasta jajeczna z koprem 80g (9,10), ser gouda 50g, sałata masłowa 20g, chleb graham 2 kromki, masło 20g (7), herbata 200ml
|
Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami z kardamonem 100g (7), pasta jajeczna z koprem 80g (9,10), ser gouda 50g, sałata masłowa 20g, chleb pszenny 2 kromki, masło 20g (7), herbata 200ml |
| Obiad | Zupa ogórkowa 450ml (7,9), kasza gryczana 150g, pulpety z łopatki wieprzowej w sosie szpinakowym 150 g (1,7,9), surówka z marchewki z porem 150g, kompot
|
Zupa ogórkowa 450ml (7,9), kasza gryczana 150g, pulpety z łopatki wieprzowej w sosie szpinakowym 150 g (1,7,9), surówka z marchewki z porem 150g, kompot | Zupa ogórkowa 450ml (7,9), kasza gryczana 150g, pulpety z łopatki wieprzowej w sosie szpinakowym 150 g (1,7,9), surówka z marchewki z porem 150g, kompot | Zupa ogórkowa 450ml (7,9) Pierogi z truskawkami w sosie waniliowym z borówkami 400g (1,3,7),, kompot
|
| Kolacja | Kiełbaski śląskie 100g (1,6,9,10), ogórek 50g, pomidory z oliwą z oliwek 70g, ketchup 30g, masło 20g (7), chleb graham/pszenny 4 kromki (1), herbata 200ml
|
Kiełbaski śląskie 100g (1,6,9,10), ogórek 50g, pomidory z oliwą z oliwek 70g, ketchup 30g, masło 20g (7), chleb pszenny 4 kromki (1), herbata 200ml | Kiełbaski śląskie 100g (1,6,9,10), ogórek 50g, pomidory z oliwą z oliwek 70g, ketchup 30g, masło 20g (7), chleb graham4 kromki (1), herbata 200ml
|
Kiełbaski śląskie 100g (1,6,9,10), ogórek 50g, pomidory z oliwą z oliwek 70g, ketchup 30g, masło 20g (7), chleb graham/pszenny 4 kromki (1), herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2481kcal, Białko: 88g, Tłuszcze: 140g. Węglowodany: 230g | Energia: 2481kcal, Białko: 88g, Tłuszcze: 140g. Węglowodany: 230g | Energia: 2481kcal, Białko: 88g, Tłuszcze: 140g. Węglowodany: 230g | Energia: 2187 kcal Białko:74g, Tłuszcze:117g Węglowodany: 215g |
PIĄTEK – 01.12.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Szynka drobiowa 50g (11), pasztet pieczony 50g (9,10), masło 20 g, ogórek 50 g, pomidor 50g, bułka pszenna (1), herbata 200ml
|
Szynka drobiowa 50g (11), pasztet pieczony 50g (9,10), masło 20 g, ogórek 50 g, pomidor 50g, bułka pszenna (1), herbata 200ml | Szynka drobiowa 50g (11), pasztet pieczony 50g (9,10), masło 20 g, ogórek 50 g, pomidor 50g, bułka graham (1), herbata 200ml
|
Szynka drobiowa 50g (11), pasztet pieczony 50g (9,10), masło 20 g, ogórek 50 g, pomidor 50g, bułka pszenna (1), herbata 200ml |
| Obiad | Zupa kalafiorowa 450ml, ziemniaki puree 150g (7), Kotlet rybny w sosie maślanym z natką pietruszki 150g (1,3,7), surówka z kapusty pekińskiej 150g, kompot
|
Zupa kalafiorowa 450ml, ziemniaki puree 150g (7), Kotlet rybny w sosie maślanym z natką pietruszki 150g (1,3,7), surówka z kapusty pekińskiej 150g, kompot | Zupa kalafiorowa 450ml, ziemniaki puree 150g (7), Kotlet rybny w sosie maślanym z natką pietruszki 150g (1,3,7), surówka z kapusty pekińskiej 150g, kompot | Zupa kalafiorowa 450ml,
Naleśniki z twarożkiem waniliowym, sosem truskawkowym i mango 450g (1,3,7) , kompot
|
| Kolacja | Kurczak w galarecie 100g (7,9), ser Edamski 50g, sałata masłowa 20g, chleb pszenny 2 kromki (1), herbata 200ml)
|
Kurczak w galarecie 100g (7,9), ser Edamski 50g, sałata masłowa 20g, chleb pszenny 2 kromki (1), herbata 200ml) | Kurczak w galarecie 100g (7,9), ser Edamski 50g, sałata masłowa 20g, chleb graham 2 kromki (1), herbata 200ml)
|
Kurczak w galarecie 100g (7,9), ser Edamski 50g, sałata masłowa 20g, chleb pszenny 2 kromki (1), herbata 200ml) |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2194 kcal, Białko: 124 g, Tłuszcze: 82 g, Węglowodany: 240g | Energia: 2194 kcal, Białko: 124 g, Tłuszcze: 82g, Węglowodany: 240g | Energia: 2194 kcal, Białko: 124 g, Tłuszcze: 82 g, Węglowodany: 240g | Energia: 2000 kcal, Białko: 112,5 g, Tłuszcze: 98 g, Węglowodany: 160g |
SOBOTA – 02.12.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Szynka konserwowa 50g (9,10), twarożek wiejski z rzodkiewką 100g (3,7), pomidor 50g, grahamka (1), herbata 200ml
|
Szynka konserwowa 50g (9,10), twarożek wiejski z rzodkiewką 100g (3,7), pomidor 50g, grahamka (1), herbata 200ml | Szynka konserwowa 50g (9,10), twarożek wiejski z rzodkiewką 100g (3,7), pomidor 50g, grahamka (1), herbata 200ml
|
Szynka konserwowa 50g (9,10), twarożek wiejski z rzodkiewką 100g (3,7), pomidor 50g, grahamka (1), herbata 200ml |
| Obiad | Zupa gulaszowa z łopatką wieprzową 450 ml (9), Makaron z twarogiem i boczkiem wędzonym 400g (1,3,7), Ogórek kiszony 100g, kompot
|
Zupa gulaszowa z łopatką wieprzową 450 ml (9), Makaron z twarogiem i boczkiem wędzonym 400g (1,3,7), Ogórek kiszony 100g, kompot | Zupa gulaszowa z łopatką wieprzową 450 ml (9), Makaron pełnoziarnisty z twarogiem i boczkiem wędzonym 400g (1,3,7), Ogórek kiszony 100g, kompot | Zupa gulaszowa 450 ml (9), Zapiekanka makaronowa z brokułem, groszkiem i mozzarellą 300g, surówka z czerwonej kapusty 150g (7), kompot
|
| Kolacja | Sałatka jajeczna z kiełbasą podwawelską 100g(7,9), ser gouda 50g (7), sałata masłowa 20g, chleb graham 3 kromki (1), herbata 200ml | Sałatka jajeczna z kiełbasą podwawelską 100g(7,9), ser gouda 50g (7), sałata masłowa 20g, chleb pszenny 3 kromki (1), herbata 200ml | Sałatka jajeczna z kiełbasą podwawelską 100g(7,9), ser gouda 50g (7), sałata masłowa 20g, chleb graham 3 kromki (1), herbata 200ml | Sałatka jajeczna z kiełbasą podwawelską 100g(7,9), ser gouda 50g (7), sałata masłowa 20g, chleb graham 3 kromki (1), herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2200 kcal, Białko: 150g. Tłuszcze: 80 g, węglowodany: 230g: | Energia: 2200 kcal, Białko: 150g. Tłuszcze: 80 g, węglowodany: 230g: | Energia: 2200 kcal, Białko: 150g. Tłuszcze: 80 g, węglowodany: 230g: | Energia: 2136 kcal, Białko: 134g, Tłuszcze: 93 g, węglowodany: 201g |
NIEDZIELA– 03.12.2023
| Posiłki | Dieta podstawowa | Dieta lekkostrawna | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych | Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych |
| Śniadanie | Serdelki wieprzowe 100g (6,9,10) ogórek 50g, sałata masłowa 20g, ketchup 20g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml
|
Serdelki wieprzowe 100g (6,9,10) ogórek 50g, sałata masłowa 20g, ketchup 20g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml | Serdelki wieprzowe 100g (6,9,10) ogórek 50g, sałata masłowa 20g, ketchup 20g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml | Serdelki wieprzowe 100g (6,9,10) ogórek 50g, sałata masłowa 20g, ketchup 20g, masło 20g (7), bułka graham (1), herbata 200ml |
| Obiad | Bulion wołowo-drobiowy z makaronem i marchewką 450 ml (1,3,7,9)
Ziemniaki puree 150g (7), Gulasz drobiowy z warzywami 150g (1,7,9), Marchewka duszona z groszkiem 150g (1,7), kompot
|
Bulion wołowo-drobiowy z makaronem i marchewką 450 ml (1,3,7,9)
Ziemniaki puree 150g (7), Gulasz drobiowy z warzywami 150g (1,7,9), Marchewka duszona z groszkiem 150g (1,7), kompot |
Bulion wołowo-drobiowy z makaronem i marchewką 450 ml (1,3,7,9)
Ziemniaki puree 150g (7), Gulasz drobiowy z warzywami 150g (1,7,9), Marchewka duszona z groszkiem 150g (1,7), kompot |
Bulion wołowo-drobiowy z makaronem i marchewką 450 ml (1,3,7,9)
Kasza jęczmienna 150g, kotlety z kalafiora 200g, sos cukiniowy 50g (1,7), Marchewka duszona z groszkiem 150g (1,7), kompot
|
| Kolacja | Hummus z dyni hokkaido i ciecierzycy 120g (4), ogórek 50g, masło 20g (7), chleb graham 3 kromki. herbata 200ml
|
Hummus z dyni hokkaido i ciecierzycy 120g (4), ogórek 50g, ser emmentaler 50g, masło 20g (7), chleb pszenny 3 kromki. herbata 200ml | Hummus z dyni hokkaido i ciecierzycy 120g (4), ogórek 50g, ser emmentaler 50g, masło 20g (7), chleb graham 3 kromki. herbata 200ml | Hummus z dyni hokkaido i ciecierzycy 120g (4), ogórek 50g, ser emmentaler 50g, masło 20g (7), chleb graham 3 kromki. herbata 200ml |
| Podsumowanie wartości odżywczych | Energia: 2695 kcal, Białko: 99g. Tłuszcze: 131 g, węglowodany: 275g: | Energia: 2695 kcal, Białko: 99g. Tłuszcze: 131 g, węglowodany: 275g: | Energia: 2695 kcal, Białko: 99g. Tłuszcze: 131 g, węglowodany: 275g: | Energia: 2800 kcal, Białko: 86g, Tłuszcze: 108g, Węglowodany:: 398g |