Menu dla pacjentów – Dobry posiłek w szpitalu

Uprzejmie informujemy, że Szpital św. Łukasza w Bolesławcu przystąpił do programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu” wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

Archiwum posiłków:

 

ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI link do alergenów

Menu dla pacjentów 15.07.- 21.07.2024:

Aktualne menu: link do menu

Poniedziałek  15.07.2024 r.:

Dieta podstawowa:
Śniadanie: Pasztetowa 80g (1,3,7,9),sałata lodowa, masło 20 g (7),bułka pszenna (1),herbata 200 ml

 

 

Obiad:
Zupa pieczarkowa z ziemniakami 450 ml(7,9)
Kasza gryczana 150 g(1)
Kotlet mielony z łopatki wieprzowej w sosie pieczeniowym 120 g(1,3,7,9)
Surówka z marchewki 150 g
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Sałatka ziemniaczana z kiełbasą podwawelską 100 g (3,7,9)  Ogórek 50 g  Masło 20g(7)  Herbata owocowa

 

 

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1796 kcal, Białko: 95,34 g, Tłuszcze: 58,97 g, Węglowodany: 237,65 g

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych :
Śniadanie: Pasztetowa 80g (1,3,7,9),sałata lodowa,  masło 20 g (7),bułka pszenna (1),herbata 200 ml

 

Obiad:
Zupa pieczarkowa z ziemniakami 450 ml(7,9)
Placki ziemniaczane z sosem brokułowym 200 g (1,3,7)
Kalafior z bułką tartą 150g
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Sałatka ziemniaczana z kiełbasą podwawelską 100 g (3,7,9)  Ogórek 50 g  Masło 20g(7)  Herbata owocowa

 

 

Podsumowanie wartości odżywczych:Energia: 1869 kcal, Białko: 113,64 g, Tłuszcze: 61,94 g, Węglowodany: 235,22 g

Wtorek  16.07.2024

Dieta podstawowa:
Śniadanie: Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7),Szynka drobiowa 60g (7), pomidor 50g, chleb pszenno-żytni
100g (1), masło 20g (7g), herbata 200g

Obiad:
Zupa szczawiowa z ryżem 450 ml(7,9)
Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą podwawelską 350 g(1,3,7)
Kompot 200 ml

 

Kolacja:  Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Pasta z makreli ze szczypiorem 100 g(3,4,7,9)  Dżem truskawkowy 20 g  Herbata czarna z cytryną

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1872 kcal, Białko: 105,62 g, Tłuszcze 63,54 g, Węglowodany: 234,78 g

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:

Śniadanie: Płatki owsiane z jogurtem i chutneyem wiśniowym 100g (1,7), Szynka drobiowa 60g (7), pomidor 50g, chleb pszenno- żytni 100g (1), masło 20 g (7g), herbata 200g

Obiad:
Zupa szczawiowa z ryżem 450 ml(7,9)
Kluski leniwe z sosem owocowym 350 g(1,3,7)
Kompot

 

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Pasta z makreli ze szczypiorem 100 g(3,4,7,9)  Dżem truskawkowy 20 g  Herbata czarna z cytryną

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1900 kcal, Białko: 35g, Tłuszcze: 55 g, Węglowodany: 270 g

Środa 17.07.2024

Dieta podstawowa:
Śniadanie: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Ser Gouda 50 g(7)  Szynka wieprzowa gotowana 50 g(1,7,9)  Rzodkiewka tarta 50g  Herbata czarna

Obiad:
Zupa pomidorowa z makaronem 450 ml(9)
Ziemniaki z koprem 150 g
Kotlet drobiowy w panierce 120 g(1,3,7)
Fasolka szparagowa z bułką tartą 150 g(1,7)
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Pieczeń rzymska 60 g(7,9)  Ogórek zielony 50 g  Marmolada wieloowocowa 20 g(11)  Herbata  

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1841 kcal, Białko: 117,44 g, Tłuszcze: 60,51 g, Węglowodany: 214,02 g

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:
Śniadanie: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Ser Gouda 50 g(7)  Szynka wieprzowa gotowana 50 g(1,7,9)  Rzodkiewka tarta 50g  Herbata czarna

Obiad:
Zupa pomidorowa z makaronem 450 ml(9)
Placki z kaszy jaglanej w sosie szpinakowym 200 g (1,3,7)
Surówka z selera z porem 150 g
Kompot

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Pieczeń rzymska 60 g(7,9)  Ogórek zielony 50 g  Marmolada wieloowocowa 20 g(11)  Herbata

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1968 kcal, Białko: 92,59 g, Tłuszcze: 64,25 g, Węglowodany: 265,63 g

Czwartek 18.07.2024

Dieta podstawowa:
Śniadanie: Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami 100 g(7)  Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Kiełbaski śląskie 100 g  Ketchup 40 g  Ogórek 50g  Herbata z pomarańczą

Obiad:
Zupa owocowa z wiśniami 450 ml(7,9)
Ziemniaki młode z koprem 150 g
Pałki z kurczaka z pieca 140 g
Surówka z czerwonej kapusty 150 g
Kompot 200 ml

 

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Paprykarz szczeciński 80 g(3,4,7)  Serek topiony 20 g(7,9)  Sałata lodowa  Herbata owocowa

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1714 kcal, Białko: 118,04 g, Tłuszcze: 42,40 g, Węglowodany: 221,57 g

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:
Śniadanie: Jogurt naturalny z prażonymi jabłkami 100 g(7)  Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Kiełbaski śląskie 100 g  Ketchup 40 g  Ogórek 50g  Herbata z pomarańczą

Obiad:
Zupa owocowa z wiśniami 450 ml(7,9)
Penne z dynią, cukinią i brokułami 350 g(1,3,7)
Kompot

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Paprykarz szczeciński 80 g(3,4,7)  Serek topiony 20 g(7,9)  Sałata lodowa  Herbata owocowa

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1876 kcal, Białko: 97,90 g, Tłuszcze: 72,11 g, Węglowodany: 221,34 g

Piątek 19.07.2024

Dieta podstawowa:
Śniadanie:  Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Ser Gouda 50 g(7)  Jajko w sosie tatarskim (3,7)  Pomidor 50 g  Kakao(1,7)

Obiad:
Zupa ogórkowa 450 ml(1,3,9)
Ziemniaki młode z koprem 150 g
Kotlet rybny 120 g(1,3,7)
Marchewka z groszkiem w beszamelu 150 g(1,7,9)
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Szynka wieprzowa gotowana 80 g(6,9,10)  Ogórek 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1796 kcal, Białko: 95,34 g, Tłuszcze: 58,97 g, Węglowodany: 237,65 g

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:

Śniadanie: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Ser Gouda 50 g(7)  Jajko w sosie tatarskim (3,7)  Pomidor 50 g  Kakao(1,7)

Obiad:
Zupa ogórkowa 450 ml(1,3,9)
Naleśniki z twarożkiem waniliowym ,sosem truskawkowym i borówkami 450 g(1,3,7)
Kompot

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Szynka wieprzowa gotowana 80 g(6,9,10)  Ogórek 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1800 kcal, Białko: 91 g, Tłuszcze: 75 g, Węglowodany: 200 g

 

Sobota 20.07.2024

Dieta podstawowa:
Śniadanie: Bułka typu „graham” 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Kiełbasa biała 100 g(1,6,9)  Ćwikła z chrzanem 40 g(7)  Ogórek 50g  Herbata owocowa

 

Obiad:
Barszcz ukraiński 450 ml(7,9)
Ziemniaki puree koprem 150 g(7)
Gulasz wegetariański z cukinią 160 g (1,7,9)
Ogórek małosolny 120 g
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Polędwica drobiowa z majerankiem 80 g(6,9,10)  Pomidor 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1799 kcal, Białko: 89,83 g, Tłuszcze: 77,48 g, Węglowodany: 193,18 g

 

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:

Śniadanie: Bułka typu „graham” 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Kiełbasa biała 100 g(1,6,9)  Ćwikła z chrzanem 40 g(7)  Ogórek 50g  Herbata owocowa

Obiad:
Barszcz ukraiński 450ml (7,9)
Kopytka z sosem śmietankowym i owocami 300g (1,3,7)
Kompot

 

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Polędwica drobiowa z majerankiem 80 g(6,9,10)  Pomidor 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 2006 kcal, Białko: 89,65 g, Tłuszcze: 65,55  g, Węglowodany: 264,54  g

 

Niedziela 21.07.2024

Dieta podstawowa:

Śniadanie: Bułka typu „graham” 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Kiełbasa biała 100 g(1,6,9)  Ćwikła z chrzanem 40 g(7)  Ogórek 50g  Herbata owocowa

Obiad:
Barszcz ukraiński 450 ml(7,9)
Ziemniaki puree koprem 150 g(7)
Gulasz wegetariański z cukinią 160 g (1,7,9)
Ogórek małosolny 120 g
Kompot 200 ml

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Polędwica drobiowa z majerankiem 80 g(6,9,10)  Pomidor 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1834 kcal, Białko: 102,19 g, Tłuszcze: 52,52 g, Węglowodany: 254,35 g

 

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczów nasyconych:

Śniadanie:  Bułka typu „graham” 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Kiełbasa biała 100 g(1,6,9)  Ćwikła z chrzanem 40 g(7)  Ogórek 50g  Herbata owocowa

 

Obiad:
Barszcz ukraiński 450 ml(7,9)
Kopytka z sosem śmietankowym i owocami 300 g(1,3,7)
Kompot 200 ml

 

Kolacja: Chleb pszenno-żytni 100 g(1)  Masło 20 g(7)  Polędwica drobiowa z majerankiem 80 g(6,9,10)  Pomidor 50 g  Herbata czarna

Podsumowanie wartości odżywczych: Energia: 1853 kcal, Białko: 89 g, Tłuszcze: 103 g, Węglowodany: 151 g